Le Nostre Cultivar di Ulivo

Nella nostra azienda, immersa nel cuore della Sabina romana, coltiviamo diverse varietà di olive selezionate per offrire un olio extravergine di qualità superiore.

Frantoio

  • Frutto di forma allungata, colore rosa violaceo tendente al rosso.
  • Peso medio: 2,5-3 grammi.
  • Albero di media vigoria con vegetazione rigogliosa.
  • Produttività elevata.
  • Resa in olio: circa 23%, di notevole qualità.

Leccino

  • Frutto di colore nero corvino a maturazione.
  • Peso medio: 2-5 grammi.
  • Resistente al freddo.
  • Albero di medio vigore con chioma ampia e folta.
  • Produttività discreta.
  • Resa in olio: circa 20%.

Carboncella

  • Frutto di colore nero bluastro.
  • Peso medio: 1,5-2 grammi.
  • Albero con sviluppo medio.
  • Produzione buona e costante.
  • Olio di buona qualità.
  • Resa in olio: circa 22-26%.

Rosciola

  • Frutto di colore nero rossastro a maturazione precoce.
  • Albero di vigoria media e sviluppo contenuto.
  • Produzione scarsa ma costante.
  • Resa in olio: circa 18-20%.