Il nostro Olio Extravergine di Oliva
Produzione artigianale da olive raccolte a mano, spremute a freddo in giornata.
Caratteristiche del nostro olio EVO
- 100% italiano
- Estratto a freddo
- Basso livello di acidità
- Ricco di polifenoli e antiossidanti
Domande Frequenti sull'Olio Extravergine
Qual è la differenza tra olio extravergine e olio d'oliva?
L’olio extravergine è ottenuto dalla prima spremitura a freddo delle olive, senza trattamenti chimici. Ha qualità organolettiche superiori e acidità molto bassa.
Quanto dura l’olio extravergine di oliva?
Generalmente 18-24 mesi se conservato correttamente. Dopo può perdere profumi e proprietà, ma non “scade” in senso pericoloso.
Come si conserva correttamente?
Lontano da fonti di luce, in contenitori chiusi, idealmente in acciaio o vetro scuro. La temperatura ideale è tra i 12 e i 18°C.
L’olio EVO è adatto alla frittura?
Sì, ha un punto di fumo elevato (circa 180-210°C) ed è più stabile degli oli raffinati. Inoltre conferisce sapore.
Posso acquistare in azienda?
Sì, siamo aperti al pubblico su appuntamento. Visita la nostra azienda e degusta direttamente l’olio appena estratto.